Vins de Cépages
Edelzwicker
Présenté en bouteille d’un litre, ce vin est un assemblage harmonieux de plusieurs cépages.
Fraîcheur et légèreté font les atouts de ce vin qui pourra aisément vous accompagner à chaque repas.
Sylvaner
Vin sec, facile et agréable, il libère un léger fruité associé à des arômes d’agrumes. C’est un vin relativement discret, qui a un nez frais avec une structure simple.
C’est un vin de soif qui peut accompagner les entrées, les plats de charcuteries, le poisson ou les fruits de mer.
Pinot Blanc
Il présente un équilibre entre l’acidité et la matière, offrant des arômes de pêche, poire, pomme.
Il est conseillé de le boire dans les deux ou trois premières années. Il convient remarquablement bien aux entrées froides : terrines, pâtés, salades avec assaisonnements divers.
Pinot Gris
Il jouit d’une très grande complexité aromatique avec des notes de fruits jaune, une petite touche florale dans ses jeunes années et presque de sous-bois après vieillissement.
C’est un vin charpenté, suave, persistant en bouche.
Il se marie avec les champignons, les viandes blanches, le veau et le faisan.
Riesling
Le roi des vins d’Alsace, le plus vif et le plus pointu des cépages.
Dans sa jeunesse, il présentera des arômes dominants de fruits, ensuite il se développera sur des notes minérales (pierre à fusil) et des arômes de fruits cuits.
Il est le vin idéal pour les poissons, les crustacés, les fruits de mer et la choucroute.
Muscat
C’est le cépage qui reproduit le plus fidèlement les arômes du fruit dont il est issu. Vin sec et parfumé, c’est un merveilleux vin d’apéritif, et l’accompagnement parfait des asperges.
Pinot Noir
Le cépage donne au vin des arômes de fruits rouges (cerises, cassis). Le pinot noir présente une belle concentration et une structure solide.
Il accompagne les viandes blanches ou rouges. Il est peu tannique et peut être servi durant tout un repas.
Pinot Noir Barriques
Issu de notre meilleure parcelle de Pinot noir, ce vin effectue son élevage durant 10 mois en barriques de chêne français de 225 litres. Ce pinot noir, ample, puissant et profond aux légères notes boisées, accompagnera à merveille vos grillades, gibiers et fromages de caractère.
Pinot Noir Rosé
Issu du Pinot Noir. Nous laissons macérer la peau du raisin avec le jus quelques heures seulement afin d’en extraire une légère couleur rosée et ses arômes de fruits roses (fraise, framboise). Il sera frais et subtil et accompagnera parfaitement vos barbecues d’été.
Gewurztraminer
Il saura vous charmer par une véritable explosion aromatique, associée à une densité et une complexité sans commune mesure. Il présente des notes florales, plutôt portées vers la rose, des arômes fruités (coing, pamplemousse, litchi) et épicés (cannelle).
Il sera apprécié en apéritif, avec les fromages puissants et la cuisine exotique.
Cuvées Vieilles Vignes
Issus de vignes âgées de plus de trente ans, ces vins développent tous les caractères de leur cépage autour d’une charpente puissante, alliant rondeur et fraîcheur. La concentration et la complexité de ces vins leurs permettent une excellente garde.
Riesling Vieilles Vignes
Il est sec et vif. Ce riesling révèle toute la personnalité de son terroir avec une acidité mûre et une magnifique minéralité après quelques années de garde. Il se mariera à merveille avec des poissons en sauces ainsi que des plateaux de fruits de mer.
Pinot Gris Vieilles Vignes
Puissant et charpenté il est complexe avec des notes de fruits confits, un côté mielleux, fumé.
C’est un vin de garde qui gagne en concentration et en bouquet.
Il s’accorde remarquablement bien avec le foie gras, les viandes blanches en sauces et les desserts aux fruits.
Gewurztraminer Vieilles Vignes
Puissant et raffiné, ses arômes de fruits exotiques et d’épices délecterons vos papilles. Ce vin parfumé est un vin de garde.
Il sera apprécié en apéritif, avec le foie gras, le fromage (bleus, munster) et des desserts peu sucrés.
Grands Crus d’Alsace
Les Grands Crus d’Eguisheim: le Grand Cru Eichberg & le Grand Cru Pfersigberg.
Issus de lieux-dits classés Grands Crus, les vins répondent à des règles de production stricte. Les vins issus de ces terroirs sont marqués de leur empreinte. C’est dans le sous-sol que ces grands vins puisent leur caractère.
Pinot Gris Grand cru Pfersigberg
Issu des meilleurs terroirs d’Eguisheim, le grand Cru Pfersigberg bénéficie d’un ensoleillement optimum. Son sol marno calcaire produit des vins riches et puissants. Ce vin est discret dans son jeuné âge et s’ouvre avec le temps sur de subtils notes de pêches, d’abricots, et de fleurs blanches. Vin de garde par excellence, il sera idéal pour accompagner vos soirées hivernales au coin du feu, et vos repas de fêtes.
Gewurztraminer Grand cru Eichberg
Issu des meilleurs terroirs d’Eguisheim le grand Cru Eichberg bénéficie d’un ensoleillement optimum. Son sol argilo calcaire produit des vins fins et puissants. Ce vin est fruité et rond avec de légères notes de fruits exotiques. Il accompagnera à merveille le foie gras et les desserts.
Vendanges Tardives
&
Sélections de Grains Nobles
Dans les années où la maturité des raisins est très bonnes et où les vendanges s’annoncent pour le mieux, compte tenu des conditions climatiques, nous cueillons les grappes qui portent des grains très murs ou sur mûris. Ces raisins sont laissés sur pied plus longtemps de façon à concentrer le sucre et faire baisser l’acidité.
Les vins issus de cette récolte sont de véritables liquoreux, riches et onctueux, destinés à défier le temps. Ils se suffisent à eux-mêmes et trouvent en toute indépendance leur réelle expression.
Crémants d’Alsace
Il s’agit d’un vin pétillant obtenu par la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille.
Crémant d’Alsace Brut
Notre Crémant d’Alsace Brut est constitué exclusivement de Pinot Blanc.
Le Crémant peut être consommé en apéritif ou en accompagnement de poissons, de fruits de mer ou de viandes blanches.
Crémant d’Alsace Brut Rosé
Notre Crémant Rosé est constitué exclusivement de Pinot Noir, ce qui lui apporte des notes de framboises et de fraises.
Le Crémant peut être consommé en apéritif ou en accompagnement de poissons, de fruits de mer ou de viandes blanches.
Où trouver nos vins ?
Afin de limiter les frais de ports et les désagréments d’une livraison par transporteur, nous effectuons nous-mêmes les livraisons au domicile de nos clients avec prise de rendez-vous. Nous sillonnons ainsi les routes de France, de Belgique, des Pays-Bas et du Danemark. Contactez-nous pour obtenir les dates de livraison et les tarifs.
Mars – Avril : Lorraine, Région Parisienne, Bretagne et Danemark
Septembre – Octobre : Normandie, Charente-Maritime, Vendée, Loire-Atlantique, Lorraine, Rhône-Alpes, Auvergne, Languedoc-Roussillon, Bouches-du-Rhône et Vaucluse
Novembre : Belgique et Hollande
Décembre : Rhône-Alpes, Drôme, Doubs, Lorraine, Ardennes et Nord
Vous pouvez également nous rencontrer sur plusieurs foires et salons :
Salon Vins et Saveurs de Contamine-sur-Arve (74)
Salon des Vins de Fr’Ans en Belgique
Marché de Noël de Montauban-de-Bretagne (35)
Nos revendeurs
Les chaix de Sainte Croix à Rennes (35) www.leschaisdesaintecroix.com/
Stone Wine and Sun Winchester (Angleterre) www.stonevine.co.uk/
Montevinum (Suède) montevinum.se/viner/
Domaine en Agriculture Biologique
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ SACHEZ APPRÉCIER ET CONSOMMER AVEC MODÉRATION
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