Vendanges Tardives & Sélections de Grains Nobles

Dans les années où la maturité des raisins est très bonnes et où les vendanges s'annoncent pour le mieux, compte tenu des conditions climatiques, nous cueillons les grappes qui portent des grains très murs ou sur mûris. Ces raisins sont laissés sur pied plus longtemps de façon à concentrer le sucre et faire baisser l'acidité.

Les vins issus de cette récolte sont de véritables liquoreux, riches et onctueux, destinés à défier le temps. Ils se suffisent à eux-mêmes et trouvent en toute indépendance leur réelle expression.

Gewurztraminer

Vendanges Tardives

Vin charmeur, le plus connu des vins d'Alsace. Il offre une véritable explosion aromatique, associée à une densité et une complexité sans commune mesure. Il présente des notes florales, plutôt portés vers la rose, des arômes fruités (coing, pamplemousse, litchi) et épicés (cannelle).

Ce vin parfumé est un grand vin de garde.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives  se place au côté d'un foie gras ou avec des desserts...